*Elengedhetetlen mindazoknak, akik a borral akár csak kedvtelésből, akár szakmai elhivatottságból akarnak megismerkedni.*

I. Alapfokú borismereti tanfolyam
II. Nemzetközi borismeret

Jelentkezés

Akár barátainak akar örömöt szerezni, akár borkereskedelemben vagy éppen a vendéglátásban akar elhelyezkedni, az itt szerzett tudásra bátran alapozhat.

BORISMERET A-Z -IG
I. Alapfokú borismereti tanfolyam

Ez a tanfolyam elegendő tudást ad ahhoz, hogy biztosan eligazodjunk a kóstolás technikájában, a magyar borvidékekben, a legfontosabb szőlőfajtákban, de megismerkedünk a szőlőtermesztés valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is éppúgy, mint a borkészítési technológia terén.Tokaj, az elmaradhatatlan szintén felfedezésre vár.

Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, ezért tartunk a kurzus során összehasonlító és vakkóstolást, kiváló hazai borokkal. A napi 15-20 bor kóstolása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk.

Tematika
Az ismeretszerző borkóstolás elmélete és technikája
A szőlőtermesztés környezeti alapjai
Szőlőtermesztés, borkészítés
Borstílusok
Gasztronómia – bor- ételpárosítás alapjai
Magyarország borvidékei
Tokaj
A Kárpát-medence szőlőfajtái

Előadók:
dr Rohály Gábor
dr Mészáros Gabriella
dr Nagymarosy András
Bálint László
Lehoczky Gábor

tananyag: dr Rohály - dr Mészáros - dr Nagymarosy, Terra Benedicta-Áldott föld
(hallgatók a tananyagot CD-n kapják meg)


Részvételi díj:
86.250,- Ft/fő (69.000,- Ft+Áfa)

Helyszín:
1052 Budapest, Vármegye utca 11.

Időpontok:
órarend
2010. szeptember 15-18. (9-19 óráig)
2010. szeptember 29-30., október 1-2. (9-19 óráig)

2010. október 20-23. (9-19 óráig)

Akik sikeres vizsgát tesznek, borajánló oklevelet és a mindennapokban használható tudást vihet magával.

2010. november 4-5-6, 11-12-13., 18-19-20. (9-19h)

Végzett hallgatók Borbecsüs oklevelet vehetnek át.