Publikációk
| Publikációk |
 |
 |
 |
|
Thummerer Vilmos , Kaló Imre, és Orsolyáék Ennél több nem fér egy hétvégébe. A rossz benyomások legtöbbször egy elsietett látogatás eredményei. Tehát: tessék megszállni Szomolyán, egy vendégházban. Több mint előnyös a költségek oldaláról és még több amit vendégszeretetben kaphatsz. Vigyél sok meleg holmit és sok sajtos meg krumplis pogácsát. Mindenütt megkínálnak harapnivalóval, de nem biztos, hogy akkor, amikor a legjobban kívánod. Egyetlen pince sem úszható meg tizenöt minta megkóstolása alatt, de Imrénél csak a szerencsések ússzák meg 40 mintával. Senki ne gondolja, hogy egy biztos családi környezetre épített, több mint két évtizedes multtal rendelkező 80 hektáros pincészet csak halad a maga útján, biztonság, megbízhatóság 100 %, izgalom 0. Magam sosem vallottam ilyet, de a közelmultban tett látogatás alkalmával többször meglepődtem. A területet alapul véve a több tucatnyi fajta bor magától értetődő. Nem ezen lepődtünk meg, hanem az érlelt borokból rendelkezésre álló készlet nagyságán. Végre van már Magyarországon 2-3 olyan pincészet, amit a tulajdonos a kereskedők nyomására nem üríti ki néhány hónap alatt a pincéjét. Nagy minőségű borok a legendás évjáratokból (pl. 2003) az üzletekben már ritkaság számba mennek. Itt több változatban is megtalálhatók. Biztos ötcsillagos borok. Itt jegyezném meg, hogy a Borkalauzban található vagy a honlapon megjelenő írásainkban az ötcsillagos minőség néha csak sok órányi szellőztetés után mutatkozik meg, azaz bontakozik ki. Aki egy rövid kóstolás után kezdene el vitázni velünk az értékelések realitásáról, az szíveskedjen több órát szentelni egy ilyen 5cs. bor kóstolására és persze tegye ezt grand cru pohárral. Vissza térve a Thummerer pincéhez szeretnénk kiemelni a kadarkákat, azokon belül azt a késői szürettel készült 2003-as aszút, amely új dimenziókat nyit meg a borinyencek előtt. 42 -es extrakttal, remek áfonyás-szedres ízekkel új fogalmakat, új szóhasználatot kíván meg. A 2006-os év cabernet franc-ja, merlot-ja, syrah-ja kisebb dicshimnuszt érdemelnének meg. Tessék rá készülni. Ami viszont rendkívüli: az a kistételes chardonnay, ami megérdemel egy faládát is és különleges előjegyzési feltételekt. Mérföldkő a hazai borászatban. (Kaló Imre rövidesen érkezik...) Villány 2008 tavasz A népszerűségnek néha lehetnek hátulütői is. Például Villány esetében, ahol mintha a gazdák kissé ráültek volna eredményeikre, miközben a világ szalad tovább. Hiába, a kihívás nagy. Eger az utóbbi egy-két évben jócskán megszorongatta Villányt, ideje volt hát, hogy a gazdák itt is észbe kapjanak. Az is tény ugyan, hogy a vörösborok táján az elmúlt két évben nemigen volt mit mutogatni. A villányi gazdák csak most kezdik el kóstoltatni nemesebb nedűiket 2006-ból.
Egyiküknek jó száz évvel ezelőtt Dunáninneni borvidék volt a neve és három egységből állt. Ezek a Nyitrai, Barsi és Felső Komáromi területek voltak. Ma Juznoslovenska vinohradnicka oblast a neve. Már az is sokat ígérően jellemezhetné, hogy Szlovákia legdélibb borvidéke. Ha hozzátesszük: Eger és főleg Hegyalja északabbra van, mint ez a borvidék, hihető, hogy sokat tud...
Welt Wein Festival
|