Borkollégium 1026 Budapest, Pasaréti út 14. Tel: +36 1 2022 886; V. kerület Vármegye u. 11. Tel: +36 1 785 5506 +36 20 357 6325
Kezdőlap Oktatóink Élő László
Élő László PDF Nyomtatás E-mail

1981-ben Vendéglátóipari Szakközépiskolában érettségiztem Sopronban, 1984-ben Budapesten végeztem a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán.Szülővárosomban, Sopronban kezdtem dolgozni, voltam szakács, pincér, majd 1988-tól a nagycenki Széchenyi Kastélyszálló étteremvezetője lettem.
Komolyabb kapcsolatba a borral valamikor a 90-es évek elején-közepén kerültem (nem emlékszem pontosan, de az első "megdöbbentő" borélmény egy 1991-es évjáratú Gere & Weninger Cabernet sauvignon és egy Cuvée Phoenix volt, amelyeket Franz Weningertől kaptam). Mivel sok osztrák vendégünk volt, tulajdonképp ők kényszerítették ki, hogy egyre jobb borokat keressünk, ami akkor még nem volt olyan egyszerű.
1998 februárjában, Nagycenken végeztem el a Borkollégium alapfokú tanfolyamát, májusban a középfokot, ősszel pedig már Ruszton találtam magam.
1999-ben és 2000-ben indultam a sommelier Magyar Bajnokságon, mindkét alkalommal 2. helyezést értem el.
2001 áprilisától a Papa Joe's Saloon & Steakhouse üzletvezetője vagyok.
2003-ban sikerült letennem a WSET diplomaszeminárium vizsgáit, azóta vagyok Borakadémikus, és a Borkollégium oktatója.

 

Feliratkozás a hírlevélre


Belépés



Naptár

<<  Július 2010  >>
 H  K  Sz  Cs  P  Sz  V 
     1  2  3  4
  5  6  7  8  91011
12131415161718
19202122232425
262728293031