Ez a tanfolyam elegendő tudást ad ahhoz, hogy biztosan eligazodjunk a kóstolás technikájában, a magyar borvidékekben, a legfontosabb szőlőfajtákban, de megismerkedünk a szőlőtermesztés valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is éppúgy, mint a borkészítési technológia terén.Tokaj, az elmaradhatatlan szintén felfedezésre vár.

Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, ezért tartunk a kurzus során összehasonlító és vakkóstolást, kiváló hazai borokkal. A napi 15-20 bor kóstolása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk.

Akár barátainak akar örömöt szerezni, akár borkereskedelemben vagy éppen a vendéglátásban akar elhelyezkedni, az itt szerzett tudásra bátran alapozhat.

Tematika (4 nap)
Az ismeretszerző borkóstolás elmélete és technikája
A szőlőtermesztés környezeti alapjai
Szőlőtermesztés, borkészítés
Borstílusok
Gasztronómia – bor- ételpárosítás alapjai
Magyarország borvidékei
Tokaj
A Kárpát-medence szőlőfajtái

közel 50 féle magyar bort kóstolhat meg!

tananyag: dr Rohály - dr Mészáros - dr Nagymarosy, Terra Benedicta-Áldott föld c. könyve alapján készített jegyzet
(hallgatók a tananyagot CD-n kapják meg)


Részvételi díj:
49.000,- Ft+Áfa (61.250 Ft)

Helyszín:
1026 Budapest, Pasaréti út 14.

választható Időpontok:

2011. szeptember 21-22-23-24.
2011. október 19-20-21-22.

A tanfolyam magyar nyelvű vizsgával zárul.