Anyaintézményünk, a Wine and Spirit Education Trust a 2010-2011 szemesztertől kezdve néhány változást vezet be oktatási rendszerében, ezekhez nekünk is alkalmazkodnunk kell. A legfontosabb változás, hogy a magyarul, illetve angolul/németül vizsgázók oktatását szét kell választanunk. Ezt mi úgy oldjuk meg, hogy ősszel már a szigorúan WSET anyagra koncentráló „Intermediate” 4 napos és „Advanced” 6 napos kurzusok mellett a magyar nyelven vizsgázók számára indítunk egy kurzust. Ez hosszabb lesz, mint a korábbi felsőfok, mert a két WSET kurzus anyagát összevontan, a magyar szempontokat is figyelembe véve, kiegészítve tárgyaljuk majd. Eddig is tartalmasabb volt a mi két WSET szintnek megfelelő anyagunk annál, mint amit a WSET megkövetel. A WSET – érthető okokból – arra koncentrál, hogy az angol piacon mi az, ami releváns. Borvidék, szőlőfajta és minden egyéb kérdés londoni szemüvegen keresztül jut el a hallgatókhoz, viszont nekünk másra is szükségünk van. Ezért tartjuk szerencsésnek a mi hallgatóink szempontjából, hogy akinek a nemzetközi vizsgára van szüksége, az tanulhassa a WSET anyagot, viszont azokat is ellássuk minden lényeges információval, akik itthon szeretnének mindenre kiterjedő tudást szerezni. Az összevont kurzusnak az is az előnye, hogy a WSET rendszerben meglévő átfedéseket kiküszöbölje és az így felszabaduló időt más lényeges kérdésekre fordíthassuk. A felszolgálási ismeretek, borkémia, gasztronómia, borjog tartoznak ide, mely témákkal a WSET anyag csak érintőlegesen foglalkozik. Ha valaki a magyarnyelvű, összevont kurzust választja, persze nem fosztja meg magát attól, hogy később, vagy akár a kurzus végzésével egy időben ne vizsgázhatna le a WSET anyagból is.

WSET Középfokú borismereti tanfolyam/ Intermediate Course
WSET Level 2

Kitekintés a világ legfontosabb borrégióira - a szőlőfajták bemutatásán keresztül.

Tematika
Borkóstolás haladóknak
A borok árát, minőségét és jellegét befolyásoló tényezők
Pezsgő és más habzóborok
Erősített borok és természetes édes borok
Párlat alapismeretek
Felszolgálási ismeretek
Gasztronómia
Spanyolország, Portugália, Olaszország
Világfajták és termőhelyeik
(Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Chardonnay, Pinot Noir, Rizling)

tananyag: Wine and Spirit Education Trust - Lookin behind the label
(hallgatók a könyv mellé megkapják a magyar nyelvű fordítást CD-n)

Helyszín: 1052 Budapest, Vármegye utca 11.

Időpont:
órarend
2010. október 13-14-15-16. (9-18h)

Részvételi díj: 120.000,- Ft+Áfa (150.000,- Ft)

(Az ár tartalmaza a tanfolyam díját, tananyagot és a magyar és egyszeri idegen nyelvű* vizsga díját)

Végzett hallgatók Bortanácsadó oklevelet vehetnek át.
Idegen nyelvű sikeres vizsga letételével a hallgatók Londonból, a WSET által kiállított megfelelő szintű oklevelet kapják.

* holland, finn, francia, német, japán, koreai, orosz, szlovén, spanyol

Előadók:
Dr Rohály Gábor
Dr Mészáros Gabriella
Harmath Csaba
Bálint László
Élő László
Árvay Angelika

WSET Felsőfokú borismereti tanfolyam/ Advanced Course
WSET Level 3

Tematika
Borkóstolás mesterfokon
Szőlőtermesztés, borkészítés technológiája
Franciaország (Bordeaux és DNY Franciaország, Burgunia-Elzász, Rhone-és Loire völgy)
Champagne és a pezsgők világa
Olaszország, Spanyolország, Portugália borászata
Németország, Ausztria, Svájc
Közép- és DK Európa (Románia, Bulgária, Görögország)
Újvilág (Ausztrália, Új-Zéland, D-Afrika, Észak –Amerika, Dél –Amerika)
Erősített borok és likőrök
Párlatismeretek
Kereskedelem és Bormarketing

tananyag: Wine and Spirit Education Trust - Exploring the world of wines and spirits
(hallgatók a könyv mellé megkapják a magyar nyelvű fordítást CD-n)

Időpont:

Helyszín: 1052 Budapest, Vármegye utca 11.

Részvételi díj: 145.000,- Ft+áfa (181.250,- Ft)

(Az ár tartalmaza a tanfolyam díját, tananyagot és a magyar és egyszeri idegeny nyelvű* vizsga díját)

*angol, német

Idegen nyelvű sikeres vizsga letételével a hallgatók Londonból, a WSET által kiállított megfelelő szintű oklevelet kapják., mely belépőt jelent a WSET bármelyik tanintézményében a Diploma Course képzésre.

Előadók:
Rohály Gábor
Mészáros Gabriella
Árvay Angelika
Bálint László
Élő László
Bodorkós Norbert
Romsics László
Kiss Edina
Ditz Edit