Borkollégium 1026 Budapest, Pasaréti út 14. Tel: +36 1 2022 886, Fax: +36 1 787 9010
Kezdőlap Borkollégium Debrecen
Borkollégium Debrecen PDF Nyomtatás E-mail



A Borkollégium 1991 óta átfogó és tökéletes  borismeretet  nyújt mindazoknak a szenvedélyes borfogyasztóknak, akik borkereskedelemmel, borászattal, szakírással, vendéglátással foglalkoznak, vagy egyszerűen csak hódítani szeretnének borkultúra tudásukkal.

 

Ismerd meg Magyarország és a világ borászatát, a világfajtákat és termőhelyeiket, kóstolj több száz bort, sajátítsd el a borkóstolás művészetét, merülj el a borjog és bormarketing ismeretekben, a bor és gasztronómia harmónikus kapcsolatában, ismerd meg hazánk borászait és legyél borkollégista csapatunk tagja. Borkollégium Klubkóstolóink  évek óta lehetőséget adnak csapatépítő együtt kóstolásra, ami mindannyiunk számára a legjobb forrása az új ismeretek és örömök szerzésének is.

A nemzetközileg elismert Borkollégium, a Wine and Spirit Education Trust világhálózatának első magyarországi tagja. A WSET által kidolgozott borértékelési rendszert, melynek lényege az egyensúly-centrikus borértékelés, az egész világon elismerik és követik. A WSET kurzusok elvégzése után idegen nyelvű vizsga letételével nemzetközileg elfogadott oklevél szerezhető, mely a Diplomakurzus előszobája. 2011-től a Diplomakurzus az osztrák ruszti Borakadémiával együttműködve angol nyelven is elérhető.

 


 

2012-ben útjára indítjuk azt az együttműködést, melynek keretében a Borkollégium borismereti oktatást és tematikus borkóstolókat tart a Hotel Lycium****-ban. A 2012-es évet az alapok lerakásának szenteljük. A két alapfokú bortanfolyam mellett a hölgyeknek is szeretnénk kedveskedni egy kifejezetten nekik szóló kétnapos kurzussal, ahol kicsit másképp, közvetlenebb stílusban ismerkedünk a borok és a konyha rejtelmeivel. Négy alkalomra hirdetünk mesterkurzusokat, melyek szőlőfajta és borvidékek szerint veszi számba - reményeink szerint folytatással - a világ leglényegesebb bortermelő helyeit.



Alapfokú borismereti tanfolyam
Boriskola - borszakértő képzés, I. programmodul: Alapfokú borismeret
Akkreditált Felnőttképzési Program PL-6098

Az alapfokú borismereti tanfolyamon valóságos és használható tudást és borismeretet adunk át. Elengedhetetlen mindazoknak, akik a borral akár csak kedvtelésből, akár szakmai elhivatottságból akarnak megismerkedni. Ez a tanfolyam elegendő tudást ad ahhoz, hogy biztosan eligazodjunk a kóstolás technikájában, a magyar borvidékekben, a legfontosabb szőlőfajtákban, de megismerkedünk a szőlőtermesztés valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is éppúgy, mint a borkészítési technológia terén.Tokaj, az elmaradhatatlan szintén felfedezésre vár.

 

Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, ezért tartunk a kurzus során sok borkóstolást, kiváló hazai borokkal. A napi 15-20 bor kóstolása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk.

Akár barátainak akar örömöt szerezni, akár borkereskedelemben vagy éppen a vendéglátásban akar elhelyezkedni, az itt szerzett tudásra bátran alapozhat.

 

Tematika

Az ismeretszerző borkóstolás elmélete és technikája
A szőlőtermesztés környezeti alapjai
Szőlőtermesztés, borkészítés
Borstílusok
Gasztronómia – bor- ételpárosítás alapjai
Magyarország borvidékei
Tokaj
A Kárpát-medence szőlőfajtái

közel 50 féle magyar bort kóstolhat meg!
az oktatás magyar nyelven zajlik

választható időpontok:
- 2012. március 1-2-3..
- 2012. november 2-3-4.
A tanfolyam legalább 12 fő részvételével indul.

részvételi díj: 49.000 Ft (ÁFA mentes) 
helyszín: Hotel Lycium ****, 4026 Debrecen, Hunyadi utca 1-3.


A tanfolyam magyar nyelvű vizsgával zárul.

Magyar nyelven sikeresen vizsgázó hallgatók a Borkollégium által kiállított Tanúsítványt kapják.

 


 

Borélvezet ínyenceknek

A bor női szemmel - minden, amit a borról tudni szeretnél


Francia finomságok - sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, syrah, grenache világa
( Sancerre, Loire, Bordeaux, Rhone-völgy, Chateauneuf-du-Pape)

Ibéria más szemmel - Spanyolorszá, Portugália és Itália gyöngyszemei - főzzünk valamit gyorsan, egyszerűen borral, borhoz.

A bor női szemmel - minden, amit a borról tudni szeretnél


időpont: 2012. május 5-6., 10-17 óráig

részvételi díj: 59.000 Ft+Áfa 
helyszín: Hotel Lycium ****, 4026 Debrecen, Hunyadi utca 1-3.



Tematikus borkóstolók

A világ borai, a bor világa - mesterkurzusok

 

Cabernet sauvignon
Bordeaux, Kalifornia, Ausztrália, Chile, Villány, Szekszárd

2012. február 2. csütörtök 18 órakor
részvételi díj: 8.900 Ft/fő

Casa Lapostolle Chile

Robert Mindavi, Califormina
Bordeaux Grand cru classé
Gere Attila, Jackfall Bormanufaktúra, Malatinszky Kúria, Bock Pince, Tiffán's, Kiss Gábor, Villány
Vesztergombi, Szekszárd
Weninger Pincészet, Luka Enikő, Sopron
Kovács Nimród Winery, Eger

 

Chardonnay
Burgundia, Ausztrália, Kalifornia, Ausztria, Etyek, Mátra, Eger

2012. május 24. csütörtök 18 órakor

részvételi díj: 8.900 Ft/fő

 

Toszkána - kereszül-kasul
Chianti, szuper-toszkánok, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino

2012. szeptember 20. csütörtök 18 órakor

részvételi díj: 12.900 Ft/fő

 

Tokaj közelről
száraz és édes furmintok, hárslevelűk, cuvéek és aszúk

2012. november 15. csütörtök 18 órakor

részvételi díj: 7.900 Ft/fő

 



Jelentkezés és részletes információk:

Molnár László - Debrecen, Ez a cím védelemre kerül a spamrobotok ellen, engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse
Brebovszky Sára - Borkollégium Budapest, Ez a cím védelemre kerül a spamrobotok ellen, engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse

Ez a cím védelemre kerül a spamrobotok ellen, engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse

 

 

Feliratkozás a hírlevélre


Belépés



Naptár

<<  Február 2012  >>
 H  K  Sz  Cs  P  Sz  V 
    1  2  3  4  5
  6  7  8  9101112
13141516171819
20212223242526
272829