Összefoglaljuk a tavaszi szemeszter még hátra lévő tanfolyamait. Még Budapesten, Szegeden és Debrecenben indulnak kurzusok az első félévben. Már kitűztük a következő tanév kurzusainak időpontjait is, hamarosan olvashatók lesznek honlapunkon.
Április 17-én megkezdődött a Pasaréti úton a felsőfokú borismereti tanfolyam (WSET Level 3). Kitűnő csapat gyűlt össze ez alkalommal is: szinte mindenki "szakmabeli": sommelier, borász, marketinges, persze akad közöttük lelkes "amatőr" borkedvelő is. Tegnap a kóstolási ismeretek, a champagne és buborékos társai kerültek terítékre, ma a szőlészeti-borászati ismeretek, délután pedig Bordeaux borai lesznek soron.
Sárospatakon rendezik első ízben azt az árverést (április 27-én, szombaton), ahol egyedi tételek kerülnek kalapács alá – részben jótékonysági céllal. Lehetne akár negligálni is ezt az alkalmat, mondván: az efféle jótékonysági célú felajánlásokra szánt tételek legfeljebb vitrintárgyak lehetnek, a legtöbb esetben a kikiáltási- és a leütési ár sem igazodik semmiféle valós árhoz vagy értékhez.
Viszont ez a mostani - első alkalom itthon - nem ilyen. Valós borárverés lesz, még hordóban pihenő tételekkel, melyeket a termelője csak az árverést követően palackoz majd le. Ezeket a borokat korábban senki nem kóstolta – nem is tehette, hiszen forgalomba nem kerültek és nem is fognak. Nálunk kényszerű interregnumok nélkül működő más bor-államokban ez régóta bevett módszer egyedi, kis tételek megvásárlására. Rengeteg igényes vendéglő szerzi be így saját tételeit, de szívem szerint néhány bort leginkább saját pincémben dugnék el.
Eddig sem unatkoztunk, de húsvét után igazi nagyüzem lesz a Borkollégiumban. Folytatódik a március 18-án elkezdett középfokú esti kurzus, 2013. április 10-13-ig azonban középfokú intenzív borismereti tanfolyam (WSET Level 2)lesz a Paséréti úton. Aki korábban vagy éppen a közelmúltban végezte el az alapfokot, ne habozzon, néhány hely még kiadó!
2013. február 23-án dr. Gál Lajos az egri, Eszterbauer János pedig a szekszárdi elkötelezett bikavér termel?k nevében aláírta az alábbi megállapodást: a "Bikavér" - hungarikum, mely egy kiváló min?ség?, évszázados hagyományokra épül?, egyediséggel bíró, és kizárólag az Egri és a Szekszárdi Borvidéken termelt többféle kéksz?l?b?l készült borházasítást rejt. Közösen fontos hagyomány, hogy a borban egyik sz?l?fajta sem dominálhat. A bikavér Magyarország legfontosabb vörösbor márkája. Eger és Szekszárd borászainak közös célja a Bikavér hírnevének újbóli meger?sítése, a hagyományok el?tti tisztelgéssel újraértelmezni, egyfajta hungarikumként kiemelni a többi kiváló magyar bor közül.
Partnerintézményünk, az Osztrák Borakadémia (Weinakademie Österreich) ebben az esztend?ben is elindítja angol nyelv? "Közép-európai" diploma kurzusát (WSET Level 4). A blokkszemináriumok formájában megtartott tanfolyam 2013 májusában veszi kezdetét a Fert? tó osztrák oldalán található Ruszton.
A kurzusra március 29-ig lehet jelentkezni. A jelentkezés feltétele a WSET Level 3 oklevél vagy ennek megfelel? végzettség.
A Borkollégiummagánszemélyeknek kedvezményes árú alapfokú borismereti tanfolyamothirdet. A részvételi díj most 49.000 Ft helyett 36.500 Ft. A tanfolyamokat húsz f? jelentkezése esetén indíjuk el.
Nyersek még, vagy éppen kezdenek élvezetessé válni? Gyümölcsös, karcsú vagy inkább kissé teltebb, tanninosabb borok? Szeretem vagy, nem? Eltegyem – ne tegyem? Keressük együtt a válaszokat!
S a válaszokat ez úttal Debrecenben, a Hotel Lyceumban kaphatják meg az érdekl?d? borbarátok 2013. január 10-én 18.00 órától.
Dr. Mészáros Gabriella most Ráspi, Kiss Gábor, Konyári János, Gere Attila, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet,Bock József,Thummerer, Weninger, Luka Enik?, a Csobánci Bormanufaktúra, Karner Gábor és mások boraiból válogat.
Már nem csak a Világ boratlasza (Johnson-Robinson) kapható hazánkban. A napokban jelent a Borigo Magazin gondozásában a Nagy magyar boratlasz.
Szerz?k: Bányai Gábor Botond, Ercsey Dániel, Mészáros Gabriella, Tompa Imre
A 350 oldalas, egyedülállóan látványos - valóban hézagpótló - album tartalmából:
- A magyar borászat történeti, klimatikus, geológiai összefoglalója, törvényi háttere - A 22 borvidék részletes, sok esetben d?l? szint? elemzése - Mintegy 40 darab, az összes borvidékre kiterjed?, sok helyen d?l? szint? térkép - Több száz nagy méret?, színes fotó - Ortofotók, légifotók - Borászat index
Az atlasz a Borkollégiuimban is kapható 8.900 Ft-os áron. Ez is szép karácsonyi ajándék lehet borbarátoknak.
A sz?lészek-borászok és a borosgazdák szinte egész évben szorgosan dolgoznak. Talán januárban van idejük szusszanni egy kicsit.Ideális id?pont tehát egy kis tanulásra, más borainak kóstolására. A Tokaji Borvidék Sz?lészeti és Borászati Kutatóintézetébe (Tarcal) hírdetünk alapfokú borismereti tanfolyamot 2013. január 11-13. között. Így most a tarcaliak és a környéken él?k megspórolhatják az úti- és szállásköltséget, a tudásért nem kell a f?városba jönni.
